Metelka Cup
X. METELKA AUSTERLITZ CUP 2010
(Junior classic, 3. 11. 2010)
Dne 3. 11. 2010 proběhl na ISŠ Slavkov u Brna již 10. ročník barmanské soutěže v míchání horkých drinků Metelka Austerlitz junior cup. Soutěž pořádá Integrovaná střední škola Slavkov u Brna ve spolupráci s tradiční moravskou likérkou Milan Metelka a.s. a s Českou barmanskou asociací. Soutěž má dvě části – klasickou, kde se míchá horký nápoj - punč a pro diváky atraktivní flair. Samostatně se hodnotí pouring test – co nejpřesnější nalévání určeného množství destilátu bez použití odměrek. Letošního jubilejního ročníku se zúčastnilo 37 mladých barmanů z celé České republiky.
Mediálním partnerem soutěže je časopis Gastro Plus. Sponzory soutěže jsou firmy TEEKANNE Czech s.r.o., SAHM GASTRO a.s., COCA COLA, Fabbri 1905 S.p.a. a NcM vzdělávací středisko.
Vítězství v klasické soutěži si odnesla studentka SŠHS Kroměříž Aneta Dědková, v soutěži flair byl nejlepší Jan Veselý z HŠ Bohemia Chrudim.
Výsledková listina 10. ročníku:
1. místo: Aneta Dědková
receptura: Hubertova jízda
Typ drinku: Hot drink
Složení:
4 cl Tuzemák, Metelka
1 cl karamel sirup Fabbri
1 cl sirup skořice Fabbri
2 cl Saint Hubert´s Liqueur
dolít jablečný džus
Ozdoba: květ
2. místo: Lubomír Kouřil
receptura: Snad to vyjde
Typ drinku: Hot drink
Složení:
2 cl Tuzemák, Metelka
3 cl Saint Hubert´s Liqueur
5 cl Ananasový juice, Cappy
1 cl Orzata sirup, Fabbri
1 cl Lime sirup, Fabbri
dolít horkou vodou
Závěs jako příloha: Mango, phasalis, mandle, hruška
3. místo: Hana Rakovičová
receptura: Lahodné tajemství
Typ drinku: Hot drink
Složení:
2 cl Tuzemák, Metelka
2 cl Papaya sirup, Fabbri
1 cl Peach liquer, Fabbri
5 cl Jablečný juice, Cappy
dolít horkou vodou
1 BL med
ozdoba: ovocný závěs
Ozdoba: květ
(Junior classic, 3. 11. 2010)
Dne 3. 11. 2010 proběhl na ISŠ Slavkov u Brna již 10. ročník barmanské soutěže v míchání horkých drinků Metelka Austerlitz junior cup. Soutěž pořádá Integrovaná střední škola Slavkov u Brna ve spolupráci s tradiční moravskou likérkou Milan Metelka a.s. a s Českou barmanskou asociací. Soutěž má dvě části – klasickou, kde se míchá horký nápoj - punč a pro diváky atraktivní flair. Samostatně se hodnotí pouring test – co nejpřesnější nalévání určeného množství destilátu bez použití odměrek. Letošního jubilejního ročníku se zúčastnilo 37 mladých barmanů z celé České republiky.
Mediálním partnerem soutěže je časopis Gastro Plus. Sponzory soutěže jsou firmy TEEKANNE Czech s.r.o., SAHM GASTRO a.s., COCA COLA, Fabbri 1905 S.p.a. a NcM vzdělávací středisko.
Vítězství v klasické soutěži si odnesla studentka SŠHS Kroměříž Aneta Dědková, v soutěži flair byl nejlepší Jan Veselý z HŠ Bohemia Chrudim.
Výsledková listina 10. ročníku:
1. místo: Aneta Dědková
receptura: Hubertova jízda
Typ drinku: Hot drink
Složení:
4 cl Tuzemák, Metelka
1 cl karamel sirup Fabbri
1 cl sirup skořice Fabbri
2 cl Saint Hubert´s Liqueur
dolít jablečný džus
Ozdoba: květ
2. místo: Lubomír Kouřil
receptura: Snad to vyjde
Typ drinku: Hot drink
Složení:
2 cl Tuzemák, Metelka
3 cl Saint Hubert´s Liqueur
5 cl Ananasový juice, Cappy
1 cl Orzata sirup, Fabbri
1 cl Lime sirup, Fabbri
dolít horkou vodou
Závěs jako příloha: Mango, phasalis, mandle, hruška
3. místo: Hana Rakovičová
receptura: Lahodné tajemství
Typ drinku: Hot drink
Složení:
2 cl Tuzemák, Metelka
2 cl Papaya sirup, Fabbri
1 cl Peach liquer, Fabbri
5 cl Jablečný juice, Cappy
dolít horkou vodou
1 BL med
ozdoba: ovocný závěs
Ozdoba: květ
